Valutazione della qualità e sostenibilità di filiere produttive
Biomolecole green da prodotti secondari o scarti di lavorazioni agro-industriali per usi in campo alimentare, cosmetico, biomedico ed agronomico. Studi strutturali e di dinamica molecolare di allergeni alimentari. Uso di sensori a fluorescenza e sistemi intelligenti per il monitoraggio dei parametri ambientali in sistemi gestionali di agricoltura di precisione.
Persone: Magrini, Pinelli, Vignolini
Ultimo aggiornamento
14.02.2024